Порекомендовали попробовать рамен в заведении «K-TOWN», что по ул. Университетской, 25 (ЖК «GREEN LAND», напротив общаг). Приехал. Осмотрелся. Офигел. Позиционирует себя заведение как Sushi-bar & Shop (судя по соцсетям), а вот судя по табличкам на стене, это Корейское заведение + магазин. Поверил второму. Действительно, часть внутри — это магазин с очень аутентичными товарами. Думаю, не ошибусь, если скажу, что в истории Ужгорода это первое Корейское заведение.

Антураж, как по мне, просто шикарный. Эти фонарики бумажные, приглушенный свет, удобная мебель. Эх. Молодцы.

Дегустировать мы приехали с приятелем. Заказывали рамены и кимчи. Очень рекомендовал не заказывать удоны всякие на второе. Уверял, что наедимся раменом. Так и случилось. Я реально наелся. Или, даже, переелся.

Рамен (165 гривен на курице) в заведении «собирает» (используем правильную терминологию) сам шеф-повар. Молодой. Судя по акценту, татуировкам и внешнему виду — кореец. Выглядит Рамен не так Божественно, как я ожидал. Можно было и яички буряковым соком покрасить. И бумагу-нори навтыкать против поверхности рамена. И много другое сделать. Но. Я совсем забыл, на минуту, что это… корейское заведение. В рамене была морковка по-корейски на чесноке, вместо жареных слайсов чеснока. Доминировали кимчи-специи или, просто, корейские… во вкусе. Бульон был наваристый. Соглашусь. Но не такой, который варят 10-15+ часов «на костях». Лук перо сверху был. Сезамовые семечки сверху были. Лапша хорошая. Куриных слайсов — много. Свежии грибы Шиитаке — присутствовали.

Окей. Готов поставить этому Рамену — 7.25 балла из 10…

О капусте-кимчи. 85 гривен за среднюю тарелку. Тут ферминтируют Пекинскую. Отлично! Но в Средней Азии я кушал более вкусную обычную в корейском ресторане. Хоть в Кореях никогда не был.

Крайне рекомендую ценителям азиатской и корейской кухонь приехать и протестировать ребят!…

Для справки:

— Рамен от Закира (объездная) — 10 баллов из 10!
— Рамен от Закира в партнерстве с другим шефом (ФМК) — 8.75 балла из 10!
— Ramen (Noodles) vs Marketing (Киев) — 8.5 балла ил 10
— Рамен от Nitai Family (Боздошский парк) — 6.25 балла из 10 (он без мяса был, снимаю пару баллов, как заядлый мясоед)